En hyggelig aften med kongelig koloni og 4 retter

Da vi flyttede ind i vores nye og lækre  lejlighed på Vesterbro skulle det selvfølgelig fejres med en god middag i godt selskab. Samtidig var det også en fremragende mulighed for mig, at få brugt alt mit køkkengrej og udnytte den større køkkenplads. Kort sagt fantastisk idé jeg havde fået mig.

Denne gang var mit tema for borddækning lidt old school sommer med hvid blonde dug, guld bestik samt gule og hvide blomster til at bringe sommeren indenfor. Lad os kalde det for kongelig koloni. Dugen er faktisk et blondegardin fra IKEA og lagt oven på en temmelig prisvenlig dug fra Netto. En lille fin og anderledes detajle til en borddækning.

Mine elskede lysestager plus klokken er et skønt loppefund  fra en gård i Jylland og synes det ser fint ud med stagerne i forskelige højde. Enten stillet tilfældigt som her eller efter højde.

En anden personlig detajle till bordet var menukortet. Menuen havde jeg printet på lidt tykkere papir og klippet ud og lagt ved pladserne. Nogle gange sætter jeg også menuen i fin gammel ramme.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Menuen var denne gang en 4 retters med fokus på let og lækker mad. Skulle jo gerne komme igennem alle retterne.

Til velkomst fik vi en læskende rosé vin, dip med chilipesto blandet med creme fraiche,  sprøde rugflader,  og lidt chili nødder.

Menuen bestod af følgende herligheder:

  • Forretten var skøn grøn salat med carpaccio, hjemmesyltede rødløg, grønt æble, dild og en dressing med stenbiderrogn.
  • Mellemretten var en cremet svampesuppe, sprød parmeskinke, rugbrødscrutoner og groft brød.
  • Hovedretten var en klassisk kalvefrikassé tilsat hvidvin. Hertil nye kartofler med persille og frisk spidskål.
  • Aftenen sluttede vi af med en rabarbertrifli med marcipanchips og selvfølgelig en lille likør.

Alt var vellykket og var faktisk pænt stolt af mig selv, at det hele udartede sig, som det skulle.

SAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSCSAMSUNG CSC

Reklamer

One thought on “En hyggelig aften med kongelig koloni og 4 retter

  1. Pingback: Ugens favorit #2 | The Mint Berry Club

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s