Vafler er for mig lig med efteråret og specielt julehygge. Da jeg var lille fik jeg altid vafler på min fødselsdag i december. Og det var ekstra hyggeligt når sneen dalede ned udenfor vinduet. Og så var der selvfølgelig også … Læs resten
Det er søndag og jeg har lige taget denne tærte ud af den varme ovn. Sprød kant og lækkert og let fyld som smelter i munden ved første bid. Ja tak! Jeg har været ude både fredag og lørdag aften … Læs resten
Noget jeg altid glæder mig til hver sommer er smagen af de første søde og modne vandmeloner. Jeg kan spiser vandmelon til morgen, middag og aften. Specielt på aftenbordet har den røde melon fundet sin plads de sidste par år. … Læs resten
Det er virkelig blevet skønt vejr udenfor og ikke mindst varmt. Med varmen kommer også lysten til en let og frisk sommersalat til alt den grillmad, der kommer indenbords. Derfor her jeg kreeret nedenstående salat som både er sprød, sød … Læs resten
Her får du lige en nem og hurtig sommersalat. En af de ting som næsten altid indgår i et aftensmåltid herhjemme, er en form for salat. Enten som tilbehør til kødet eller som en mere mættende måltidssalat. Salaterne er ofte … Læs resten
Morgenmad i hverdagen kan nogle gange være svært at klemme ind. Specielt hvis man hellere vil sove lidt længere end sidde over en skål havregryn. Jeg kommer dog nogle gange i dilemma for jeg vil både gerne snooze alarmen så … Læs resten
Jeg er de seneste par år blevet svært begejstret for likør. Jeg var for nogle år siden på ferie i Berlin med nogle gode venner, og en ferie for mig indeholder selvfølgelig altid gode spiseoplevelser. Vi var inde og spise … Læs resten
Så er efteråret langt om længe blæst indover lille Danmark med gyldne blade og varme tørklæder og ikke mindst hygge indendøre. Hygge om efteråret for mig er varm kakao med flødeskum, nybagte boller, lune tæppe, en knitrende pejs og generelt … Læs resten
Her er en nem og lækker salat som kan serveres som forret eller en let frokost. Ingredienserne er simple og det samme er metoden. Server den med groft brød, et køligt glas rosé eller en god mineralsk hvidvin og forlæng … Læs resten
Denne salat er altid et hit og nem at tilpasse de ingredienser du nu lige har i køleskabet. Hovedingredienserne herhjemme er som regel altid couscous eller bulgur og kylling. Du kan dog også sagtens bruge blomkålsris eller den rissort du … Læs resten
Her kommer et hurtigt og praktisk tip, hvis du har brød tilovers. Du kan enten fodre ænder, lave dine egne brødcrutoner eller du kan lave din egen hjemmelavet rasp, som er krydret med f.eks. chili, oregano, karry eller salt og … Læs resten
Denne uge vil jeg dele en rigtig god pesto eller rettere sagt to. Den ene er hjemmelavet og den anden er opgraderet fra supermarkedet. Som nævnt tidligere elsker jeg at lave mad, men er bestemt også stor fan af, at … Læs resten
Det er endelig blevet rigtig sommer (med masser af regn) og de fleste har ferie lige om lidt. Om turen går sydpå eller den skal nydes i dejlige Danmark, så skal der slappes af og spises en masser lækker mad. Ikke … Læs resten
Ligesom man har forskellige prioriteter i livet, har jeg det også når der kommer til madlavning og tilberedningen deraf. Madlavning, kan for mig, virke afstressende og få tankerne til at flyde efter en lang og stresset dag. Jeg kan godt … Læs resten
Da vi flyttede ind i vores nye og lækre lejlighed på Vesterbro skulle det selvfølgelig fejres med en god middag i godt selskab. Samtidig var det også en fremragende mulighed for mig, at få brugt alt mit køkkengrej og udnytte … Læs resten
The Mint Berry Club 